En Cocina de la diรกspora, Dalal Halabi -periodista y cocinera, descendiente de palestinos- hace un recorrido por la comida de medio oriente, destacando sus preparaciones clรกsicas, esas que vienen de recetas heredadas de madres y abuelas, pero tambiรฉn se atreve a llevar esos sabores a otro tipo de preparaciones, haciรฉndonos participe de sus gustos y experiencias cotidianas.
Comienza con un listado de especias, hierbas y semillas, que son la esencia de estos sabores, para luego destacar preparaciones dulces, ensaladas, desayunos, picoteos y mucho mรกs.
No te pierdas este hermoso libro que huele a curry, almรญbar y canela en la mayorรญa de sus pรกginas.
Dalal Halabi es periodista y cocinera. Es descendiente de palestinos y naciรณ y se crio en el barrio patronato, donde partiรณ su gusto por la cocina. La influencia de la cocina familiar la inspirรณ a crear su blog El recetario de Dul, donde compartรญa recetas, y luego a hacer distintos talles de comida รกrabe. Hoy su Instagram tiene mรกs de 61 mil seguidores.