Por eso hemos hecho este libro. Primero, para que se conozca el gran uso que los cocineros caseros podemos darles a las ollas rÃĄpidas y cÃŗmo nos pueden ayudar en el dÃa a dÃa. En segundo lugar, para explicar cÃŗmo usarlas y quÊ debemos tener en cuenta para cocinar con ellas. En tercer lugar, para ofrecer opciones en la vida diaria en nuestras cocinas y mostrarte cÃŗmo elaborar en olla rÃĄpida las recetas que llevarÃas a cabo en una cazuela convencional, pero ganando mÃĄs de la mitad de tiempo. Y que haya sabor, ÂĄmucho sabor!
Las recetas de este libro son platos de nuestra gastronomÃa tradicional, desde sopa de ajo hasta rabo de ternera, pasando por crema de guisantes, brÃŗcoli al ajoarriero, arroz a la zamorana, pulpo con patatas, merluza a la gallega o una riquÃsima tarta de queso. Con ello pretendemos que este libro te sirva de ayuda para ganar tiempo en el dÃa a dÃa, y mostrar cÃŗmo hacer nuestras recetas de siempre en un tiempo rÊcord.