Sobre aquest llibre
Este livro, por Prasenjeet Kumar, reconta com inteligência e humor, as experiências autobiográficas do autor em participar de um "ritual de encontrar comida... (e) atrapalhar-se na terra das maravilhas da cozinha em Londres, onde ele buscou por quatro anos a graduação em Direito assim como um diploma no Curso de Práticas Jurídicas.
Onde este livro supera outros livos de receita "como fazer" é porque ele não trata nenhuma pergunta como "estúpida demais". Outra característica única é sua abordagem muito lógica e estruturada na qual segue-se um processo de "evolução" passo a passo.
Inicia-se com algumas técnicas muito básicas de culinária como quebrar, escalfar, fritar, cozinhar (e descascar, que também é uma habilidade) um ovo, aprende-se como lidar com frango, legumes e verduras, e peixe e depois "evolui-se" para fazer receitas "complicadas" como omelete de queijo, legumes gratinados, frango assado ou sopa francesa de cebola.
A ideia de progressão é lógica e quase de senso comum. Por exemplo, assim que cozinhar um ovo, você aprende como fazer um sanduíche de ovo e depois evolui para fazer um sanduíche de ovo grelhado. Da mesma forma, você aprende primeiramente a cozinhar um frango, depois a usar o caldo para fazer sopa de frango com milho doce, e a usar o frango cozido para fazer um frango empanado estilo KFC.
Mais singular ainda, o livro ensina o conceito de "sequenciamento e processamento paralelo" para capacitar pessoas ocupadas a criar uma refeição com 3-4 pratos em menos de 30 minutos.
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Puntuacions i ressenyes
Sobre l'autor
Prasenjeet Kumar é autor de mais de 30 livros em quatro gêneros: Ficção-Romance, livros motivacionais para introvertidos (saga Quiet Phoenix), livros sobre autopublicação (saga Self-Publishing WITHOUT SPENDING A DIME) e livros de receitas (saga Cooking In A Jiffy). Seus livros (56 títulos até o momento) foram traduzidos para o francês, alemão, italiano, japonês, espanhol e português e são vendidos em mais de 50 países.
Prasenjeet é graduado em Direito pela University College London (2005-2008), Universidade de Londres e licenciado em Filosofia pelo St. Stephen's College (2002-2005), Universidade de Delhi. Além disso, ele possui um Diploma de Prática Jurídica pela College of Law, Bloomsbury, Londres, e atuou por um breve período como advogado na Inglaterra e no País de Gales.
Prasenjeet ama comida gourmet, música, filmes, golfe e viagens. Ele já viajou para dezoito países, incluindo Canadá, China, Dinamarca, Dubai, Alemanha, Hong Kong, Indonésia, Macau, Malásia, Maurícia, Xarja, Suécia, Suíça, Tailândia, Turquia, Reino Unido, Uzbequistão e EUA.
Prasenjeet é um designer autodidata, escritor, editor, e orgulhoso proprietário do site cookinginajiffy.com, que dedicou à sua mãe. Ele também administra outro site, o publishwithprasen.com, onde compartilha dicas sobre escrita e autopublicação.
