Diario De Cocina De Mi Abuelita

Félix Cantú Ortiz

2014 മേയ് · Palibrio

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Pongo en sus manos una recopilacin muy amplia de recetas tradicionales del norte de Mxico. Muchas forman parte de antiguas costumbres gastronmicas que hoy, casi nadie pone en prctica. Se obtuvieron de boca y escritos de mis abuelas, familiares y conocidos que ayudaron a recolectar esta informacin. Sera una pena dejar morir estas pequeas joyas de nuestras tradiciones culinarias. Espero que esta obra les agrade.

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Ingeniero Químico por estudios, Y por gusto decidí ser escritor, De novelas, e inventor de poemas. Con nueve libros en mi colección, Y seiscientos poemas cantados, Preñados en el fondo de mi alma, Y adoptados por este corazón. Aclaro que de Dios es la inspiración, Cuyo encantamiento me ha dado, La satisfacción de vivir a su lado, Escribiendo, y al tiempo de escribir, De la vida seguir disfrutando, Donde mi esposa, y musa a la vez, Para motivarme, me ha inspirado, Y así sobrellevar este círculo vicioso, Que transforma mi vida en embeleso. Mexicano, norteño, de nacimiento, Pero cosmopolita por querencia, Con cincuenta y nueve años de vida, Pero con toda una eternidad En mi corazón y en mi pensamiento.