Este livro reรบne estudos sobre Alimentaรงรฃo e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciรชncias Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutriรงรฃo como aรงรฃo social. E para conhecer o universo simbรณlico das relaรงรตes entre cultura e alimentaรงรฃo, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crenรงas.