ଏହି ଇବୁକ୍ ବିଷୟରେ
நம் உடலில் அத்தியாவசியமான கொழுப்பு அமிலங்களைப் பெறுவதற்கான ஒரே வழி உணவை உண்பதே என்பதை ஆசிரியர் வலியுறுத்துகிறார்.
இந்த புத்தகம் மூன்று முக்கிய உணவு ஒமேகா -3 அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களைப் பற்றிய தகவல்களை வழங்குகிறது - ஈபிஏ, டிஹெச்ஏ மற்றும் ஏஎல்ஏ.
மீன் எண்ணெய் நுகர்வு மற்றும் அதன் கூடுதல் மற்றும் ஆளி விதைகள் / எண்ணெய் பற்றி விரிவான உண்மைகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
மீன் எண்ணெயை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பாதிப்பு பற்றியும் (மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைத்தல், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், ட்ரைகிளிசரைடுகள் குறைதல் போன்றவை) பற்றியும் ஆசிரியர் பேசுகிறார். எவ்வாறாயினும், இந்த உண்மைகளைப் பற்றி மேலும் ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டியதன் அவசியத்தை ஆசிரியர் வலியுறுத்துகிறார்.
மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ் நுகர்வு தடைசெய்யப்படுவதை சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஏன் விலக்க வேண்டும் என்பதையும் ஆசிரியர் விளக்குகிறார்.
ଲେଖକଙ୍କ ବିଷୟରେ
(Prof.) Dr. S. Om Goel, MD/DM From family
of doctors from AIIMS, MAMC Delhi University
MD Medicine, USA DM/Fellowship, USA
