Le Cordon Bleu de ParÃs, fundada en 1895, es la escuela de cocina mÃĄs famosa del mundo, que ha enseÃąado tanto a profesionales como a entusiastas aficionados. En la actualidad, bajo la direcciÃŗn de Patrick Martin, tiene escuelas en ParÃs, Londres, Tokio, SÃdney y AmÊrica del Norte, entre otros, y ofrece cursos y diplomas de todos los niveles, desde cursos bÃĄsicos de tres dÃas hasta cursos avanzados para profesionales. Las escuelas de Le Cordon Bleu que, en un principio, eran famosas por su cocina francesa clÃĄsica, son ahora conocidas por enseÃąar las tradiciones culinarias de todo el mundo, incluida la amplia cocina oriental.