El vermut sigue de moda. En los Ãēltimos aÃąos, esta bebida ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales y, actualmente, la oferta de vermuts no solo ha aumentado sino que las marcas han evolucionado e innovado. El interÊs por la ancestral tradiciÃŗn del aperitivo ha crecido entre los amantes de lo vintage, pero tambiÊn empieza a crear tendencia en las nuevas generaciones. Muchas bodegas han sacado fÃŗrmulas propias y han recuperado antiguas recetas de su zona, y se han abierto nuevas vermuterÃas donde tomar un aperitivo. Con la ayuda de esta guÃa, el lector conocerÃĄ una selecciÃŗn de los mejores vermuts que se elaboran en nuestro paÃs (con descripciones detalladas y notas de cata), recetas gastronÃŗmicas con chefs de vanguardia, recetas de cÃŗcteles y un listado de las vermuterÃas mÃĄs representativas que elaboran o se interesan por los vermuts artesanos con un sello de identidad.