Die "richtige" Ernรคhrung bei der neurologischen Erkrankung Multiple Sklerose (MS) und anderen Autoimmunerkrankungen zu finden, ist nicht einfach. Die Autorin schreibt รผber Basiswissen der Multiplen Sklerose, gibt Einblicke in ihre Kรผche, abwechslungsreiche Rezepte und sagt selbst: "Ich bin รผberzeugt, dass ich durch meine gesunde und ausgewogene Ernรคhrung positiv auf meine MS einwirken kann! Es war ein langer Weg." ----- Gesund kochen bedeutet nicht automatisch Verzicht! Kochen und backen macht mir Freude, dafรผr brauche ich keine spezielle MS-Diรคt. Auf Symptome, wie Fatigue, depressive Verstimmungen, Obstipation und eine reine Haut kann ich positiv einwirken.---- In meinem Kochbuch finden Sie kulinarische Varianten von 78 abwechslungsreichen und praktische Rezepten, die je nach Ernรคhrungsform ebenso angepasst werden kรถnnen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Frische, regionale Lebensmittel sind genauso wichtig, wie Fettsรคuren, Vitamine und Mineralstoffe โ gerade bei einem Schub oder die der Regeneration der Krankheitsaktivitรคt positiv zu unterstรผtzen. Therapien und Medikament sind weiterhin รrzten vorenthalten. Meine Rezeptanleitungen sind leicht nachzukochen und mit Tipps versehen, denn viele Zutaten lassen sich je nach Geschmack, Ernรคhrungsform oder mit Kindern gut austauschen. Im Glossar finden Sie einen Artikel รผber die gรคngigsten empfohlenen Ernรคhrungsformen (MS-Diรคten) bei Multipler Sklerose und ein Prolog einer Diplom-รkotrophologin. ---- Gerne begleite ich Sie bei ihrer Ernรคhrungsumstellung und den ersten Schritten. Ein kleiner TIPP von mir ฬถ stellen Sie langsam um und lassen Sie sich Zeit! Sonst verlieren Sie schnell die Freude und gesund kochen gehรถrt der Vergangenheit an. Denn bedenken Sie immer, die Familie oder ihre Kinder sollen ebenso gut gelaunt mitessen. Mit meinen leckeren Rezepten, himmlischen Kuchen und Snacks werden Sie das ganz bestimmt.----- Guten Appetit (MS) und viele schรถne Schlemmermomente fรผr Sie, ihre Familie und Freunden!