Informe emitido por la Comisión Facultativa nombrada en 12 de noviembre de 1856 por el excmo Sr. Duque de Berwick y de Alba, alcalde constitucional de Madrid, para examinar, reconocer y analizar el pan que han elaborado con mezcla de patata D. Matias González Estéfani y D. Francisco Javier de Bona

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