JamÃŗn para Dummies
ā¨¨ā¨ĩāŠ° 2017 ¡ Para Dummies ā¨ĩāŠąā¨˛āŠā¨ ā¨ĩāŠā¨āŠ ā¨ā¨žā¨ā¨ĻāŠ
3.0star
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El jamÃŗn, ademÃĄs de ser una delicia que gusta a casi todo el mundo, es uno de los productos espaÃąoles con mayor proyecciÃŗn internacional. Es Ãēnico, como el queso parmesano italiano, el salmÃŗn noruego o el champÃĄn francÊs. En EspaÃąa es objeto de autÊntica veneraciÃŗn y, como sucede con el fÃētbol, todo el mundo cree ser un entendido en la materia. Sin embargo, existen muchos falsos mitos y hay poca informaciÃŗn fiable.
ÂŋCuÃĄl es la mejor manera de conservarlo?
ÂŋExisten diferentes denominaciones de origen?
ÂŋCuÃĄnto tiempo de curaciÃŗn necesita un jamÃŗn?
ÂŋPuede ser mejor un serrano normal y corriente que un cinco jotas?
ÂŋQuÊ significa que un jamÃŗn es de cebo o de recebo?
ÂŋSabemos cÃŗmo hay que cortarlo?
ÂŋCuÃĄnto tiempo debe pasar entre que se corta y se sirve?
JamÃŗn para dummies da respuesta a estas y otras muchas preguntas de la mano del mayor experto en jamÃŗn de EspaÃąa, el empresario Enrique TomÃĄs.
ÂŋCuÃĄl es la mejor manera de conservarlo?
ÂŋExisten diferentes denominaciones de origen?
ÂŋCuÃĄnto tiempo de curaciÃŗn necesita un jamÃŗn?
ÂŋPuede ser mejor un serrano normal y corriente que un cinco jotas?
ÂŋQuÊ significa que un jamÃŗn es de cebo o de recebo?
ÂŋSabemos cÃŗmo hay que cortarlo?
ÂŋCuÃĄnto tiempo debe pasar entre que se corta y se sirve?
JamÃŗn para dummies da respuesta a estas y otras muchas preguntas de la mano del mayor experto en jamÃŗn de EspaÃąa, el empresario Enrique TomÃĄs.
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Enrique TomÃĄs naciÃŗ en Badalona y es el pequeÃąo de once hermanos. EmpezÃŗ su andadura empresarial en el aÃąo 1982 tras un pequeÃąo puesto en el mercado de la Salud de Badalona. A partir de ahÃ, fruto del esfuerzo y capacidad para entender las necesidades de los clientes a travÊs del trato directo, ha ido dando pasos en una direcciÃŗn Ãēnica: ponerle nombre al jamÃŗn en el mundo. Enrique TomÃĄs ha construido toda su filosofÃa en torno al respeto tanto al cliente como al producto, lo que le ha permitido revolucionar un mercado tan tradicional como el del jamÃŗn y acercarlo al consumidor. De aquel puesto en la Salud ha pasado a liderar una empresa con mÃĄs de cincuenta establecimientos en CataluÃąa, para despuÊs iniciar la expansiÃŗn en el resto de EspaÃąa y en el extranjero. ReÃēne casi setenta tiendas en toda la PenÃnsula y once en distintos paÃses de NorteamÊrica y SudamÊrica. Es tambiÊn autor de los libros JamÃŗn para Dummies (Para Dummies, 2017) y Grandes mentiras sobre el jamÃŗn (Lunwerg, 2013).
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