El jamÃģn, ademÃĄs de ser una delicia que gusta a casi todo el mundo, es uno de los productos espaÃąoles con mayor proyecciÃģn internacional. Es Único, como el queso parmesano italiano, el salmÃģn noruego o el champÃĄn francÃĐs. En EspaÃąa es objeto de autÃĐntica veneraciÃģn y, como sucede con el fÚtbol, todo el mundo cree ser un entendido en la materia. Sin embargo, existen muchos falsos mitos y hay poca informaciÃģn fiable.
ÂŋCuÃĄl es la mejor manera de conservarlo?
ÂŋExisten diferentes denominaciones de origen?
ÂŋCuÃĄnto tiempo de curaciÃģn necesita un jamÃģn?
ÂŋPuede ser mejor un serrano normal y corriente que un cinco jotas?
ÂŋQuÃĐ significa que un jamÃģn es de cebo o de recebo?
ÂŋSabemos cÃģmo hay que cortarlo?
ÂŋCuÃĄnto tiempo debe pasar entre que se corta y se sirve?
JamÃģn para dummies da respuesta a estas y otras muchas preguntas de la mano del mayor experto en jamÃģn de EspaÃąa, el empresario Enrique TomÃĄs.
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