La Grotta: Ice Creams and Sorbets: A Cookbook
மார். 2019 · விற்பனையாளர்: Clarkson Potter
மின்புத்தகம்
240
பக்கங்கள்
family_home
தகுதியானது
info
shoppingmodeஏப். 20 முதல் 28% விலைச் சரிவு
இந்த மின்புத்தகத்தைப் பற்றி
More than 75 recipes for bold, fruit-forward ice creams, sorbets, and granitas—all made with fresh, natural, minimally processed ingredients
One of The New York Times’s “Best Cookbooks of Spring 2019” • “Too often, ice cream is forgotten in the conversation about seasonal and sustainable cooking. Kitty Travers reminds us of the importance of both in her beautiful exploration of ice creams, sorbets, and gelatos.”—Alice Waters
Craft ice creams are all the rage, with new indie producers breaking the rules by creating unusual, exceptionally delicious flavor combinations. Kitty Travers, the creator of the beloved London-based brand La Grotta Ices, is changing our expectations when it comes to these cravable cold treats.
The ice creams, sorbets, and granitas featured in La Grotta are fruit-focused—the best produce goes into the ice cream and sorbet bases to ensure the purest taste of the fruit shines through. And when combined with unexpected herbs and other mix-ins, the results are eye-opening:
• Rhubarb and Angelica
• Guava and Lemon Leaf
• White Grapefruit and Pale Ale
• Tomato and White Peach
• Raspberry and Sage
• Chocolate and Caper
Featuring 85 photographs in a stunning design, the recipes in La Grotta will utterly surprise and inspire home cooks to explore homemade ice cream in delightful new ways.
One of The New York Times’s “Best Cookbooks of Spring 2019” • “Too often, ice cream is forgotten in the conversation about seasonal and sustainable cooking. Kitty Travers reminds us of the importance of both in her beautiful exploration of ice creams, sorbets, and gelatos.”—Alice Waters
Craft ice creams are all the rage, with new indie producers breaking the rules by creating unusual, exceptionally delicious flavor combinations. Kitty Travers, the creator of the beloved London-based brand La Grotta Ices, is changing our expectations when it comes to these cravable cold treats.
The ice creams, sorbets, and granitas featured in La Grotta are fruit-focused—the best produce goes into the ice cream and sorbet bases to ensure the purest taste of the fruit shines through. And when combined with unexpected herbs and other mix-ins, the results are eye-opening:
• Rhubarb and Angelica
• Guava and Lemon Leaf
• White Grapefruit and Pale Ale
• Tomato and White Peach
• Raspberry and Sage
• Chocolate and Caper
Featuring 85 photographs in a stunning design, the recipes in La Grotta will utterly surprise and inspire home cooks to explore homemade ice cream in delightful new ways.
ஆசிரியர் குறிப்பு
KITTY TRAVERS is the founder of La Grotta Ices, a small creative ice cream company based in London. Named by Fergus Henderson as one of his 10 picks for chefs of the future in Coco: 10 World-Leading Masters Choose 100 Contemporary Chefs, she also teaches how to make ice cream at the School of Artisan Food in England.
இந்த மின்புத்தகத்தை மதிப்பிடுங்கள்
உங்கள் கருத்தைப் பகிரவும்.
படிப்பது குறித்த தகவல்
ஸ்மார்ட்ஃபோன்கள் மற்றும் டேப்லெட்கள்
Android மற்றும் iPad/iPhoneக்கான Google Play புக்ஸ் ஆப்ஸை நிறுவும். இது தானாகவே உங்கள் கணக்குடன் ஒத்திசைக்கும் மற்றும் எங்கிருந்தாலும் ஆன்லைனில் அல்லது ஆஃப்லைனில் படிக்க அனுமதிக்கும்.
லேப்டாப்கள் மற்றும் கம்ப்யூட்டர்கள்
Google Playயில் வாங்கிய ஆடியோ புத்தகங்களை உங்கள் கம்ப்யூட்டரின் வலை உலாவியில் கேட்கலாம்.
மின்வாசிப்பு சாதனங்கள் மற்றும் பிற சாதனங்கள்
Kobo இ-ரீடர்கள் போன்ற இ-இங்க் சாதனங்களில் படிக்க, ஃபைலைப் பதிவிறக்கி உங்கள் சாதனத்திற்கு மாற்றவும். ஆதரிக்கப்படும் இ-ரீடர்களுக்கு ஃபைல்களை மாற்ற, உதவி மையத்தின் விரிவான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
