Tradycje kulinarne Szwecji

Name: Tradycje kulinarne Szwecji
Rating: 5 (1 reviews)

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Oct 2021 · Hanami

5.0

1 review

Ebook

244

Pages

Eligible

About this ebook

Pachnące cynamonowe bułeczki serwowane do kawy, krągłe soczyste klopsiki czy śledzie na sto różnych sposobów, to tylko przykładowe dania kuchni szwedzkiej. Skandynawska kultura kulinarna to również opowieść o jedzeniu wikingów ukryta między wersami sag o bogach i bohaterach, wyprawa Karola Linneusza do Laponii czy anegdota o słodkich wypiekach, które zabiły szwedzkiego króla. To także historia produktów i ludzi, którzy mieli wkład w powstawanie współczesnej kuchni.

W książce poza opowieścią o szwedzkiej kulturze kulinarnej znalazły się też 22 proste przepisy.

Tradycje kulinarne Szwecji to kolejna książka poświęcona nordyckiej kulturze kulinarnej autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek — kulturoznawcy, dziennikarki i zdobywczyni wielu światowych nagród.

Ratings and reviews

5.0

1 review

About the author

Orientalistka, badaczka kultury kulinarnej, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS, autorka książek: Tradycje kulinarne Japonii, Japońskie słodycze, Tradycje kulinarne Korei, Polish Culinary Paths, Tradycje kulinarne Finlandii, Deserownik oraz The Polish Table. Zdobywczyni wielu Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la LittératureGastronomique, chińskiej Diamond Cuisine Award i Nagrody Magellana. Zajmuje się badaniami nad historią jedzenia, antropologią jedzenia, dyplomacją oraz turystyką kulinarną. Prowadzi spotkania, wykłady, warsztaty gotowania i pisze blog Kuchniokracja. Promowała polską kulturę kulinarną w Chinach, Tajlandii, Wietnamie, Mołdawii czy na wyspie Jersey.

Rate this ebook

Tell us what you think.

Reading information

Smartphones and tablets

Install the Google Play Books app for Android and iPad/iPhone. It syncs automatically with your account and allows you to read online or offline wherever you are.

Laptops and computers

You can listen to audiobooks purchased on Google Play using your computer's web browser.

eReaders and other devices

To read on e-ink devices like Kobo eReaders, you'll need to download a file and transfer it to your device. Follow the detailed Help Center instructions to transfer the files to supported eReaders.