Manajemen Mina Bisnis Komoditi Perikanan: Teori dan Aplikasi pada Komoditas Bandeng

Mimit Primyastanto · Candra Adi Intyas · Mochammad Fattah

2021年10月 · Universitas Brawijaya Press

关于此电子书

Usaha Mina Bisnis Bandeng sekarang dapat dibilang telah berkembang dengan pesat, sehingga diperlukan penelitian untuk menganalisis Feasibility Study (menilai kelayakan) pada usaha Mina Bisnis Bandeng (Budi Daya, Pengolahan, dan Pemasaran Bandeng) agar dapat menghasilkan Model Pengembangan Mina Bisnis Bandeng sehingga dapat menghasilkan produk unggulan Kabupaten Gresik yang berkualitas, meningkatkan kesejahteraan RTP (Rumah Tangga Perikanan) terkait, sekaligus dapat mempertahankan ketersediaan pangan serta menjaga ketahanan pangan di masa mendatang. Sehingga kajian utama buku ini yaitu adanya analisis: (1) Tingkat Feasibility Study Mina Bisnis Bandeng dari segi nonfinansial (aspek teknis, aspek pemasaran, aspek manajemen, hukum, sosial, lingkungan, kelembagaan) dan segi finansial (aspek finansial jangka pendek/operasional dan aspek finansial jangka panjang) (2) Strategi Pengembangan Mina Bisnis Bandeng (Budi Daya Bandeng, Pengolahan Bandeng, dan Pemasaran Bandeng) (3) Model Strategi Pengembangan Mina Bisnis Bandeng di masa mendatang. Selain itu, buku ini juga memuat tentang kajian teoretis manajemen dan aplikasi pada usaha mina bisnis perikanan pendederan bandeng dan usaha budi daya ikan bandeng serta pengolahan produk otak-otak bandeng.

作者简介

Mimit Primyastanto lahir di Probolinggo 11-5-1963. Merupakan Dosen senior di Universitas Brawijaya Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan. Kearifan Lokal Pada Perikanan Payang Dengan Pendekatan Ekonomi Rumah tangga di Selat Madura adalah merupakan karya Disertasi beliau. Beberapa dari judul buku telah beliau tulis selama menjadi dosen, tema yang beliau berkaitan dengan Perikanan dan Kelautan: Perencanaan Usaha (Bussiness Plan) Usaha Budi daya Ikan Hias, Potensi Dan Peluang Bisnis Usaha Unggulan Ikan Gurame & Nila, Manajemen Agribisnis, Mina Politan, Policy SDI (Sumber Daya Ikan) pada Perikanan Over Fishing, Ekonomi Perikanan, Feasibility Study, Aplikasi Teori Pemasaran Pada Komoditi Perikanan dan Kelautan, Agribisnis Perikanan, Evaluasi Proyek Perikanan, Ilmu Kelautan dan Perikanan (Kebijakan Pembangunan, Pengelolaan Sumber Daya Perikanan dan Kelautan), Ekonomi Produksi Perikanan dan Kelautan Modern. serta hal-hal yang berkaitan dengan bisnis. Saat ini menjadi Dosen Tetap Program Studi Agrobisnis Perikanan, Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya (1988-Sekarang) dan menjadi Ketua Laboratorium Agribisnis Perikanan (2020-2024).

Candra Adi Intyas menempuh pendidikan dari Sekolah Dasar sampai dengan Strata Dua (S2) di Malang. Lulus Sarjana Perikanan (S1) di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan (2003–2007) dan Strata Dua (S2) di Pascasarjana Pertanian Universitas Brawijaya Malang (2014–2017) dengan meraih predikat “Cumlaude”. Setelah lulus Sarjana (S1), penulis bekerja pada perusahaan pakan PT. Luxindo Internusa yang berkantor pusat di Bekasi Timur dan memiliki proyek pembesaran Udang Vannamei di beberapa wilayah di Indonesia seperti Sumbawa, Sulawesi, Kalimantan Barat dan Jawa Timur dengan posisi awal sebagai Lab Analist Advisor kemudian menjadi supervisor Human Resources Management (HRD) dan manajemen data (2007–2011). Setelah mendapatkan cukup pengalaman, penulis memutuskan untuk resign dan menetap di Malang dengan pekerjaan pertama sebagai staff administrasi pada Home Industri produk frozen food “Al Kautsar” (2011–2012), passion yang dirasakan penulis pada bidang pendidikan menuntun penulis untuk menjadi trainer plus staff administrasi pada Kursus Bahasa Inggris “Primagama English Malang” dan menjadi Guru di Sekolah Dasar berstandar Internasional “Indonesia Interactive Standard School” (2012-2013). Pada bulan September 2013, penulis diterima bekerja sebagai Asisten Dosen dan menjadi Staff Wakil Dekan II (2013–2015). Saat ini telah menjadi Dosen Tetap Program studi Agrobisnis Perikanan, Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya dan menjadi staff Wakil Dekan I (2018-2021).

Mochammad Fattah lahir di Kota Malang, Jawa Timur, tanggal 13 Mei 1986. Lulus dari Sekolah Dasar Negeri Taman Harjo 2 Singosari 1998, MTsN 1 Malang Tahun 2001, dan menamatkan Sekolah Menengah Atas Negeri 7 Malang tahun 2004 pada Jurusan Ilmu Pengetahuan Alam. Studi S1 di FPIK UB Kota Malang diselesaikan tahun 2008. Tahun 2011 menyelesaikan studi S2 di Fakultas Pascasarjana Universitas Brawijaya, pada Program Studi Pembangunan dan Pengelolaan Sumber daya Lingkungan. Penelitian yang dikembangkan adalah tentang pengelolaan sumber daya perikanan. Aktif mengikuti seminar yang diselenggarakan oleh beberapa universitas atau Kementerian Kelautan dan Perikanan. Menulis buku pada tahun 2012 mengenai Strategi Pengelolaan Fishsanctuary dan 2017 mengenai Manajemen Industri Perikanan yang diterbitkan oleh UB Press.