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De Prasenjeet Kumar, o best-seller na série de livros “Cooking In A Jiffy”, vem o melhor livro de receitas de arroz que qualquer pessoa que procura alimentos sem glúten deve agarrar com as duas mãos.
Catalogando o lendário "caso de amor" que os índios têm com o arroz, o livro narra como o arroz faz parte intrínseca da vida de todo indiano, desde o nascimento até a morte.
Neste contexto, o livro apresenta um total de 35 pratos de arroz de dar água na boca: oito receitas simples para panelas de arroz, cinco receitas para cozinhar arroz com lentilhas, cinco para cozinhar arroz com legumes e carnes, cinco maneiras de usar arroz em lanches e sete como sobremesas.
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Prasenjeet Kumar é o autor de mais de 32 livros em quatro gêneros: Romance-Ficção, livros motivacionais para introvertidos (a série Quiet Phoenix), livros sobre autopublicação (Self-Publishing Without Spending a Dime series) e livros de culinária (Cooking In A Jiffy Series). Até agora, 60 títulos também foram traduzidos para francês, japonês, espanhol, português, italiano e alemão. Prasenjeet é graduado em Direito pela University College London (2005-2008), London University e pós-graduado em Filosofia pela St. Stephen's College (2002-2005), Delhi University. Além disso, ele possui um Diploma de Curso de Prática Jurídica (LPC) da College of Law, Bloomsbury, Londres. Prasenjeet adora comida gourmet, música, filmes, golfe e viagens. Ele já cobriu dezessete países, incluindo Canadá, China, Dinamarca, Dubai, Alemanha, Hong Kong, Indonésia, Macau, Malásia, Sharjah, Suécia, Suíça, Tailândia, Turquia, Reino Unido, Uzbequistão e EUA. Prasenjeet é o designer autodidata, escritor, editor e orgulhoso proprietário do site http://www.cookinginajiffy.com/, que ele dedicou a sua mãe e http://www.publishwithprasen.com, onde compartilha dicas de autopublicação.
