Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton
nov. 2013 · La cuisine d'Auguste Escoffier Bok 13 · Syllabaire éditions
E-bok
94
Sider
family_home
Kvalifisert
info
Om denne e-boken
Retrouvez dans le Tome XIII Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton, les vrais recettes originales de l'épaule d'agneau grillé, du gigot boulangère, de l'agneau au curry, du Navarin printanier...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.
Certaines recettes sont illustrées et annotées.
Note sur l'édition :
Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.
Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.
En voici le Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton, recette originale tirée du livre "Ma cuisine".
Disponible dans la même collection :
Tome 1 Recettes de Compotes, Confitures et Gelées
Tome II Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels
Tome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles
Tome IV Recettes de sauces
Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre
Tome VI Recettes Oeufs et Omelettes
Tome VII Recettes de Farces et Garnitures
Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douce
Tome IX Recettes Poissons de mer
Tome X Recettes de Coquillages et Crustacés
Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Boeuf
Tome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau
Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton
Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc
Tome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon
Certaines recettes sont illustrées et annotées.
Note sur l'édition :
Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.
Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.
En voici le Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton, recette originale tirée du livre "Ma cuisine".
Disponible dans la même collection :
Tome 1 Recettes de Compotes, Confitures et Gelées
Tome II Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels
Tome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles
Tome IV Recettes de sauces
Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre
Tome VI Recettes Oeufs et Omelettes
Tome VII Recettes de Farces et Garnitures
Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douce
Tome IX Recettes Poissons de mer
Tome X Recettes de Coquillages et Crustacés
Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Boeuf
Tome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau
Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton
Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc
Tome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon
Om forfatteren
Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine..
Vurder denne e-boken
Fortell oss hva du mener.
Hvordan lese innhold
Smarttelefoner og nettbrett
Installer Google Play Bøker-appen for Android og iPad/iPhone. Den synkroniseres automatisk med kontoen din og lar deg lese både med og uten nett – uansett hvor du er.
Datamaskiner
Du kan lytte til lydbøker du har kjøpt på Google Play, i nettleseren på datamaskinen din.
Lesebrett og andre enheter
For å lese på lesebrett som Kobo eReader må du laste ned en fil og overføre den til enheten din. Følg den detaljerte veiledningen i brukerstøtten for å overføre filene til støttede lesebrett.
