Sehr häufig lesen wir darÃŧber, wie die Landwirtschaft unter den Folgen des Klimawandels leidet und welche Anpassungen notwendig sind, um auch bei steigenden Temperaturen und veränderten Niederschlagsverhältnissen die Lebensmittelversorgung der WeltbevÃļlkerung zu sichern. Doch ist das nur eine Seite der Medaille. Denn die Nahrungsmittelproduktion ist nicht nur bedroht, sie ist auch selbst einer der Faktoren, die Klimawandel und LebensraumzerstÃļrung fÃļrdern. Zu den wichtigen Aufgaben zählt daher, nachhaltige Wirtschaftsweisen fÃŧr die Zukunft zu entwickeln. Und im Sinne des wachsenden Bewusstseins bei den Menschen dabei auch den Punkt "Tierwohl" einzuschlieÃen. Aus dem Inhalt (u.a.): - Die Milch und das Klima - Der Green Deal der EU - Wie gesund ist die klimafreundliche Ernährung? - Der Aufstieg der veganen Ersatzstoffe