Sushi, sashimi, yakitori: y 60 recetas básicas de la cocina japonesa

Name: Sushi, sashimi, yakitori: y 60 recetas básicas de la cocina japonesa
Rating: 4.785714149475098 (28 reviews)

Jody Vassallo

Dec 2014 · Sold by GRIJALBO

4.8

28 reviews

Ebook

160

Pages

Eligible

About this ebook

Sorpréndete y sorprende con estas 60 recetas básicas de la cocina japonesa.

Casi todos hemos sentido el frescor resbaladizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon... pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido.

Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicasmilenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular.

Ratings and reviews

4.8

28 reviews

Antonio Vargas

April 19, 2023

aún no tengo el placer de leerlo pero la introducción me parece excelente

Angel Fajardo

February 13, 2024

Excelente litros me encanta la cocina Japonesa

About the author

Jody Vassallo es autora, entre otros, de Sushi, Sashimi, yakitori, también en Grijalbo Ilustrados, y de Escuela de cocina: Recetas básicas de pasta y Recetas básicas de Asia. En tándem con el fotógrafo especializado en cocina, Clive Bozzard Hill, dedican la mitad de su tiempo a recorrer el mundo en busca de las mejores recetas y la otra mitad a transmitirlas en sus fantásticos libros.

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