Sobre aquest llibre
Da un paso más en tus habilidades reposteras aprendiendo los secretos del diseño y modelado de tartas decoradas de pisos. Tartas esculturales te enseña, de la mano de una experta cuyas tartas triunfan entre las celebrities, las técnicas que todo buen repostero creativo debe conocer, desde el tratamiento del fondant hasta la pintura a mano alzada.
La decoración de tartas es un arte que Eva Salazar, española afincada en Miami, y autora del blog Make me my Cake, domina a la perfección. Sus diseños siguen la corriente de la repostería creativa más técnica, que permite crear tartas de grandes dimensiones y acabados muy realistas, desde un artístico costurero a un precioso ramo de flores. Gracias a los cientos de fotos y paso-a-paso, descubrirás los métodos infalibles para llevar a cabo las tartas más espectaculares y sorprendentes de una manera fácil y comprensible. Atrévete a realizar una espectacular tarta de boda de cinco pisos con capitoné, rosetones, perlitas, plegados... o una tarta infantil de cumpleaños con un simpático aviador esculpido en fondant.
Eva ha realizado tartas para numerosos famosos, como jugadores de la NBA, actores de Hollywood o cantantes españoles como David Bisbal.
¡Nunca antes había sido tan sencillo!
Puntuacions i ressenyes
Sobre l'autor
Eva Salazar, nacida en Madrid y residente en Miami (EE UU), se licenció en Publicidad y Diseño Corporativo y siempre ha sido una emprendedora de espíritu. Aunque creció en un entorno gastronómico, fue al ver una tarta esculpida por primera vez cuando supo que había encontrado su auténtica vocación. Al trasladarse a Estados Unidos inició su formación en el diseño y elaboración de tartas artísticas y fundó Makememycake, su empresa de creación de tartas para cualquier tipo de celebración. También imparte cursos de diseño de layer cakes (tartas con varias capas de bizcocho). Es la diseñadora de tartas favorita de numerosas celebrities americanas y españolas y colabora en prestigiosas publicaciones del sector como Cake Central o American Cake Decorating. Además, Eva sigue en continua formación buscando nuevas técnicas con las que innovar en sus diseños y desplegar todo su potencial artístico. Eva es madre de un niño de 6 años, que disfruta mucho ayudándola. Le encantan todas las cosas bonitas: los colores, las texturas, los sabores, el chocolate y, como buena española que es, la tortilla de patata. Si queréis descubrir más diseños de Eva visitad: www.makememycake.com.
