Tutti gli aspeti del siero di latte: Parte I

· Tudás Alapítvány
ই-বুক
90
পৃষ্ঠা

এই ই-বুকের বিষয়ে

Un terzo del siero prodotto in tutto il mondo viene trasformato in polvere del siero. Secondo TS 11860, la polvere del siero è un prodotto ottenuto dal liquido proveniente dalla produzione del formaggio, durante la quale la caseina e i grassi sono separati come cagliata durante la caseificazione, utilizzando il caglio. Secondo TS 11860, la polveredi siero acida (agra) è un prodotto ottenuto dopo la polverizzazione del liquido proveniente dal latte, filtrato dopo la precipitazione, in conformità con le tecnologie.

La polvere di siero è utilizzata in diversi settori dell'industria alimentare, per esempio per aromatizzare gli alimenti. Si usa soprattuttocome rivestimento di chicchi di mais (pop-corn, nacho, tortilla), noci schiacciate, salse a base di formaggio, patatine fritte, salatini e biscotti salati. La polvere di siero viene usata nella produzione di prodotti speciali da forno come pizza, biscotti, maccheroni, soufflé e torte. Gli alimenti prodotti con l'aggiunta del siero di latte in polvere possono avere la stessa struttura, sapore e aspetto degli alimenti contenenti formaggio. Nel settore dei biscotti, la polvere di siero è più usata rispetto al latte in polvere per motivi economici e la convenienza di conservazione.

ই-বুকে রেটিং দিন

আপনার মতামত জানান।

পঠন তথ্য

স্মার্টফোন এবং ট্যাবলেট
Android এবং iPad/iPhone এর জন্য Google Play বই অ্যাপ ইনস্টল করুন। এটি আপনার অ্যাকাউন্টের সাথে অটোমেটিক সিঙ্ক হয় ও আপনি অনলাইন বা অফলাইন যাই থাকুন না কেন আপনাকে পড়তে দেয়।
ল্যাপটপ ও কম্পিউটার
Google Play থেকে কেনা অডিওবুক আপনি কম্পিউটারের ওয়েব ব্রাউজারে শুনতে পারেন।
eReader এবং অন্যান্য ডিভাইস
Kobo eReaders-এর মতো e-ink ডিভাইসে পড়তে, আপনাকে একটি ফাইল ডাউনলোড ও আপনার ডিভাইসে ট্রান্সফার করতে হবে। ব্যবহারকারীর উদ্দেশ্যে তৈরি সহায়তা কেন্দ্রতে দেওয়া নির্দেশাবলী অনুসরণ করে যেসব eReader-এ ফাইল পড়া যাবে সেখানে ট্রান্সফার করুন।