Базавы абмен рэчываў (узровень метабалізму) - гэта колькасць калорый, якое чалавечы арганізм спальвае ў стане спакою, то ёсць энергія выдаткоўваная для забеспячэння ўсіх жыццёвых працэсаў (дыхання, кровазвароту і г.д.). Базавы абмен залежыць ад шматлікіх фактараў: полу, вагі цела, суадносін мышачнай, тлушчавы, касцяной тканін, хуткасці абмену рэчываў, тэмпературы навакольнага асяроддзя і інш.
Найбольш часта выкарыстоўваюцца формулы для разліку базавай абмену рэчываў гэта формулы Харыса-Бенедыкта, Маффина-Джеора (або Міфлін-Сан Жеора) і Том вернуць.
Формулы выкарыстоўваюць розныя алгарытмы разліку, але даюць прыблізна падобны вынік: плюс-мінус 50-100 калорый.
Спачатку разьлічвае базавы абмен рэчываў, а ў далейшым да яго выкарыстоўваюцца каэфіцыенты ў залежнасці ад ступені нагрузкі.