Dal Pizza Arezzo

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Dal Pizza es una pasión de Gianni y Monica, nacida en 1998. Para Gianni, la pizza es mucho más que un plato, sino una verdadera vocación. Las harinas seleccionadas proceden de la molienda de preciosos granos italianos. A través de su investigación creó dos masas: CLASSICO, elaborada con harina de trigo duro tipo "0" y tipo "1" (remojada). MASA DE ALTA DIGESTIBILIDAD, elaborada con harinas Kamut orgánicas, espelta orgánica, trigo Verna tipo "1". En todas las masas se añade germen de trigo puro, se deja reposar durante 24/30 horas, y se utiliza levadura natural (no levadura de cerveza). Los productos utilizados para la pizza son frescos y de calidad. Los platos del comensal son creados por el cocinero con pasión, experiencia de muchos años y por el conocimiento de las materias primas.

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