Combivino er APPen for å kombinere vin og håndverksøl med mat, på en korrekt, enkel og morsom måte. Våre ekspertsommelierer vil veilede deg mot å velge den beste kombinasjonen, og gi rom for din smak og preferanser.
Kombinasjon mellom MAT og VIN
For hver rett har vi valgt ut matchende viner, i henhold til en klassifisering av vinen på markedet i 7 kategorier og 52 typer. De sentrale elementene er kroppen og den rådende organoleptiske tonen, det vil si den oppfatningen som skiller seg ut fra de andre. Kroppen går hånd i hånd med rettens struktur, mens den organoleptiske noten matcher dens taktile og aromatiske egenskaper.
Combivino er den første appen i verden som tilbyr to unike funksjoner av sitt slag:
- Multi-course Pairing lar deg finne en matchende vin til en enkelt rett eller til alle retter som kommer til bordet. Skriv inn alle rettene du ønsker å kombinere og klikk deretter på «KOMBINER».
- Tasting-alternativet lar deg smake på flere viner med respekt for riktig smaksrekkefølge. Bare klikk på glasset med den valgte vinen og tøm innholdet. Systemet vil betinge den påfølgende forskningen ved å kun ta hensyn til tilsvarende og overlegne vintyper.
Kombinasjon mellom MAT og ØL
For hver rett har vi valgt matchende øl, i henhold til en klassifisering av håndverksøl på markedet i 8 kategorier og 76 ølstiler.
Parene ble evaluert etter affinitet og kontrast. De rådende aromatiske og smaksnotene ble tatt i betraktning, så vel som de taktile egenskapene. Det er ingen mangel på mer overraskende kombinasjoner, rettet mot å skape tredje sensasjoner, resultatet av foreningen mellom mat og øl.
Combivino er en APP for alle. Mindre erfarne brukere vil kunne nærme seg vin og øl på en mer korrekt måte takket være våre forslag, sanne kjennere vil kunne utfordre oss og utfordre hverandre med de mest vågale kombinasjonene.
Ha en god smak!