HoodProof: Kuechenhauben
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Über diese App
HoodProof ist ein Offline-Protokoll fuer die Reinigung von Kuechenabluftanlagen,
gedacht fuer Reinigungsbetriebe, Haustechniker in der Gastronomie und Betreiber
mehrerer Standorte. Es erfasst die Anlage Abschnitt fuer Abschnitt, haelt die
Fettmesswerte nach der am Standort geltenden Norm fest und erzeugt den
Reinigungsbericht, den der Kunde erhaelt, ohne Netz und ohne Konto.
Zwei Normen, zwei verschiedene Messgroessen
NFPA 96 und BESA TR19 Grease betrachten beide Fettablagerungen, aber
Messverfahren, Einheiten und Entscheidungsregeln unterscheiden sich. NFPA misst
die angesammelte Fettschichtdicke mit einem Messkamm. TR19 misst die
Nassfilmdicke, bei harten oder verkohlten Ablagerungen die Schichtdicke.
HoodProof zeigt immer nur die Skala einer Norm, beschriftet mit ihrem
Messmittel, damit ein Wert nie unter der falschen Regel eingetragen wird. Jeder
Standort hat seine eigene Norm, und jeder Einsatz traegt die Norm, unter der
gemessen wurde: ein Wechsel am Standort bewertet einen bereits unterschriebenen
Datensatz also nie neu.
Die Werte, mit denen gearbeitet wird
• NFPA 96: Reinigung ist erforderlich, wenn eine gemessene Dicke von 0,078 in
(2.000 µm) festgestellt wird, im Ventilatorgehaeuse 0,125 in (3.175 µm);
Oberflaechen werden bis auf hoechstens 0,002 in (50 µm) gereinigt. HoodProof
bewertet das Ventilatorgehaeuse nach seinem eigenen Wert, nicht nach dem
Oberflaechenwert.
• TR19 Grease: der Mittelwert darf zwischen planmaessigen Reinigungen 200 µm
nicht ueberschreiten, ein Einzelwert ab 500 µm erfordert eine oertliche
Reinigung, und repraesentative Messungen nach der Reinigung duerfen 50 µm nicht
ueberschreiten.
Messwerte werden mit den Grenzwerten der gewaehlten Norm verglichen. Keine der
beiden Normen bewertet die Gesamtanlage, die angezeigte Zusammenfassung ist
daher die der App, und sie sagt das auch.
Was die App leistet
• Sechs Abschnitte pro Anlage, von Haube und Flammschutzfiltern bis zum
Ventilatorgehaeuse. Diese Einteilung ist der Arbeitsablauf von HoodProof, keine
von einer Norm vorgeschriebene Aufteilung.
• Jeder Abschnitt wird zweimal gemessen: bei Ankunft und nach der Reinigung.
Der zweite Wert ist der, der die Reinigung belegt; ein Einsatz ohne ihn gilt
als nicht verifiziert, nicht als bestanden.
• Eine Messanzeige, die nur die Skala der aktiven Norm zeigt, sowie Vorher- und
Nachher-Fotos je Abschnitt.
• Ein Register nicht erreichbarer Abschnitte. Halten Sie jeden Abschnitt fest,
den Sie nicht erreichen konnten, den Grund und ein Foto samt Empfehlung zur
Abhilfe. Es erscheint im Bericht unter eigener Ueberschrift, damit der Bericht
genau zeigt, was er abdeckt.
• Eine Serviceliste: Riemenspannung, Scharniersatz, elektrische Trennung und
Verriegelung, Fettauffangbehaelter und Dichtungen der Revisionsklappen. Das ist
die Liste von HoodProof, keine vollstaendige NFPA-96-Inspektion.
• Ein Reinigungsbericht als PDF mit der Messwerttabelle, den Fotopaaren, dem
Register nicht erreichbarer Abschnitte, Ihren Firmendaten und der Unterschrift
des Technikers. Dazu ein druckbares Serviceetikett mit Reinigungsdatum und
naechstem Termin.
• Inspektionsintervalle nach NFPA 96: monatlich bei festen Brennstoffen,
vierteljaehrlich bei hohem Aufkommen, halbjaehrlich bei mittlerem und jaehrlich
bei geringem Aufkommen. Die Reinigung folgt dem, was die Inspektion findet, und
HoodProof erfasst sie getrennt vom Inspektionstermin. Erinnerungen nach 30, 14
und 3 Tagen.
Was es nicht ist
HoodProof ist ein Werkzeug zur Dokumentation und Messwerterfassung. Es ersetzt
keine fachlich kompetente Inspektion, es zertifiziert nichts, und ein erzeugter
Bericht deckt nur die tatsaechlich erreichten und erfassten Abschnitte ab. Es
steht in keiner Verbindung zu NFPA oder BESA.
Die Standardstufe umfasst einen Standort mit einer Abluftanlage und drei
Reinigungseinsaetze und zeigt Werbung. Bereits erfasste Datensaetze bleiben
lesbar.
Kontakt
support@clearstackapps.com
https://clearstackapps.com/privacy
gedacht fuer Reinigungsbetriebe, Haustechniker in der Gastronomie und Betreiber
mehrerer Standorte. Es erfasst die Anlage Abschnitt fuer Abschnitt, haelt die
Fettmesswerte nach der am Standort geltenden Norm fest und erzeugt den
Reinigungsbericht, den der Kunde erhaelt, ohne Netz und ohne Konto.
Zwei Normen, zwei verschiedene Messgroessen
NFPA 96 und BESA TR19 Grease betrachten beide Fettablagerungen, aber
Messverfahren, Einheiten und Entscheidungsregeln unterscheiden sich. NFPA misst
die angesammelte Fettschichtdicke mit einem Messkamm. TR19 misst die
Nassfilmdicke, bei harten oder verkohlten Ablagerungen die Schichtdicke.
HoodProof zeigt immer nur die Skala einer Norm, beschriftet mit ihrem
Messmittel, damit ein Wert nie unter der falschen Regel eingetragen wird. Jeder
Standort hat seine eigene Norm, und jeder Einsatz traegt die Norm, unter der
gemessen wurde: ein Wechsel am Standort bewertet einen bereits unterschriebenen
Datensatz also nie neu.
Die Werte, mit denen gearbeitet wird
• NFPA 96: Reinigung ist erforderlich, wenn eine gemessene Dicke von 0,078 in
(2.000 µm) festgestellt wird, im Ventilatorgehaeuse 0,125 in (3.175 µm);
Oberflaechen werden bis auf hoechstens 0,002 in (50 µm) gereinigt. HoodProof
bewertet das Ventilatorgehaeuse nach seinem eigenen Wert, nicht nach dem
Oberflaechenwert.
• TR19 Grease: der Mittelwert darf zwischen planmaessigen Reinigungen 200 µm
nicht ueberschreiten, ein Einzelwert ab 500 µm erfordert eine oertliche
Reinigung, und repraesentative Messungen nach der Reinigung duerfen 50 µm nicht
ueberschreiten.
Messwerte werden mit den Grenzwerten der gewaehlten Norm verglichen. Keine der
beiden Normen bewertet die Gesamtanlage, die angezeigte Zusammenfassung ist
daher die der App, und sie sagt das auch.
Was die App leistet
• Sechs Abschnitte pro Anlage, von Haube und Flammschutzfiltern bis zum
Ventilatorgehaeuse. Diese Einteilung ist der Arbeitsablauf von HoodProof, keine
von einer Norm vorgeschriebene Aufteilung.
• Jeder Abschnitt wird zweimal gemessen: bei Ankunft und nach der Reinigung.
Der zweite Wert ist der, der die Reinigung belegt; ein Einsatz ohne ihn gilt
als nicht verifiziert, nicht als bestanden.
• Eine Messanzeige, die nur die Skala der aktiven Norm zeigt, sowie Vorher- und
Nachher-Fotos je Abschnitt.
• Ein Register nicht erreichbarer Abschnitte. Halten Sie jeden Abschnitt fest,
den Sie nicht erreichen konnten, den Grund und ein Foto samt Empfehlung zur
Abhilfe. Es erscheint im Bericht unter eigener Ueberschrift, damit der Bericht
genau zeigt, was er abdeckt.
• Eine Serviceliste: Riemenspannung, Scharniersatz, elektrische Trennung und
Verriegelung, Fettauffangbehaelter und Dichtungen der Revisionsklappen. Das ist
die Liste von HoodProof, keine vollstaendige NFPA-96-Inspektion.
• Ein Reinigungsbericht als PDF mit der Messwerttabelle, den Fotopaaren, dem
Register nicht erreichbarer Abschnitte, Ihren Firmendaten und der Unterschrift
des Technikers. Dazu ein druckbares Serviceetikett mit Reinigungsdatum und
naechstem Termin.
• Inspektionsintervalle nach NFPA 96: monatlich bei festen Brennstoffen,
vierteljaehrlich bei hohem Aufkommen, halbjaehrlich bei mittlerem und jaehrlich
bei geringem Aufkommen. Die Reinigung folgt dem, was die Inspektion findet, und
HoodProof erfasst sie getrennt vom Inspektionstermin. Erinnerungen nach 30, 14
und 3 Tagen.
Was es nicht ist
HoodProof ist ein Werkzeug zur Dokumentation und Messwerterfassung. Es ersetzt
keine fachlich kompetente Inspektion, es zertifiziert nichts, und ein erzeugter
Bericht deckt nur die tatsaechlich erreichten und erfassten Abschnitte ab. Es
steht in keiner Verbindung zu NFPA oder BESA.
Die Standardstufe umfasst einen Standort mit einer Abluftanlage und drei
Reinigungseinsaetze und zeigt Werbung. Bereits erfasste Datensaetze bleiben
lesbar.
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https://clearstackapps.com/privacy
Offline-Protokoll fuer Kuechenabluftreinigung mit Fettmesswerten und Bericht.
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Was die Sicherheit angeht, solltest du als Erstes verstehen, wie Entwickler deine Daten erheben und weitergeben. Die Datenschutz- und Sicherheitspraktiken können je nach deiner Verwendung, deiner Region und deinem Alter variieren. Diese Informationen wurden vom Entwickler zur Verfügung gestellt und können jederzeit von ihm geändert werden.
Neuerungen
Erste Version.
Offline-Protokoll fuer die Reinigung von Kuechenabluftanlagen. Erfassen Sie die Anlage Abschnitt fuer Abschnitt, halten Sie Fettmesswerte nach NFPA 96 oder BESA TR19 Grease fest, ordnen Sie jedem Abschnitt Vorher- und Nachher-Fotos zu und uebergeben Sie dem Kunden einen Reinigungsbericht.
Jeder Einsatz traegt seine Norm, ein Wechsel am Standort bewertet einen unterschriebenen Datensatz also nie neu.
Offline-Protokoll fuer die Reinigung von Kuechenabluftanlagen. Erfassen Sie die Anlage Abschnitt fuer Abschnitt, halten Sie Fettmesswerte nach NFPA 96 oder BESA TR19 Grease fest, ordnen Sie jedem Abschnitt Vorher- und Nachher-Fotos zu und uebergeben Sie dem Kunden einen Reinigungsbericht.
Jeder Einsatz traegt seine Norm, ein Wechsel am Standort bewertet einen unterschriebenen Datensatz also nie neu.
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124-128 City Road
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+1 657-229-2693
