HoodProof: 후드 청소 기록

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앱 정보

HoodProof는 후드 청소 업체, 음식점 시설 담당자, 다점포 운영자를 위한 오프라인
주방 배기 청소 기록 앱입니다. 배기 계통을 구역별로 등록하고, 해당 현장이 따르는
기준으로 그리스 측정값을 남기며, 각 구역에 청소 전후 사진을 연결하고, 고객에게
건네는 청소 보고서를 만듭니다. 기록과 PDF 모두 통신망도 계정도 필요하지 않습니다.

기준은 둘, 측정하는 것도 둘

NFPA 96과 BESA TR19 Grease는 모두 그리스 퇴적을 다루지만 측정 방법, 단위,
판단 규칙이 다릅니다. NFPA는 그리스 깊이 측정 빗으로 쌓인 그리스의 깊이를
측정합니다. TR19는 습막 두께를 측정하고, 퇴적물이 굳었거나 탄화된 경우에는
퇴적 두께를 측정합니다. HoodProof는 한 번에 한 기준의 눈금만, 그 측정 도구
이름과 함께 표시합니다. 측정값이 잘못된 규칙으로 입력되는 일이 없습니다. 현장마다
기준을 따로 두며, 방문마다 측정 당시의 기준이 새겨지므로 현장 설정을 바꾸어도
이미 서명한 기록이 다시 판정되지 않습니다.

기준이 되는 수치

• NFPA 96: 측정 깊이가 0.078 in(2,000 µm)에 이르면, 팬 하우징에서는
0.125 in(3,175 µm)에 이르면 청소가 필요하며, 표면은 최대 0.002 in(50 µm)까지
청소합니다. HoodProof는 팬 하우징을 표면 수치가 아니라 그 자체의 수치로
판정합니다.

• TR19 Grease: 정기 청소 사이의 평균은 200 µm를 넘어서는 안 되고, 500 µm
이상인 지점이 있으면 국소 청소가 필요하며, 청소 후 대표 측정값은 50 µm를
넘어서는 안 됩니다.

HoodProof는 기록한 측정값을 선택한 기준의 한계와 비교합니다. 두 기준 모두
계통 전체의 합격 여부를 정하지 않으므로, 앱이 보여주는 요약은 가장 심한 면에
대한 앱 자체의 요약이며 그 점을 명시합니다.

무엇을 하는가

• 계통당 여섯 구역. 후드 캐노피와 배플 필터부터 플레넘, 하부 라이저, 주
수평 덕트, 옥상 라이저, 업블라스트 팬 보울까지. 이 여섯 구역은 HoodProof의
작업 구분이며 어떤 기준이 정한 분할이 아닙니다.

• 각 구역을 두 번 측정합니다. 도착 시와 청소 후입니다. 청소 후 측정값이 청소를
확인해 주는 값이며, 그 값이 없는 방문은 합격이 아니라 미확인으로 기록됩니다.

• 활성 기준의 눈금만 보여주고 그 기준의 수치를 문자판에 표시하는 측정 다이얼.

• 각 구역에 연결된 청소 전후 사진.

• 접근하지 못한 구간 대장. 닿지 못한 구간과 이유, 사진, 시정 권고를 기록합니다.
보고서에 별도 제목으로 다시 실리므로 그 보고서가 무엇을 다루는지 정확히
드러납니다.

• 점검 체크리스트. 벨트 장력, 힌지 키트, 전원 차단과 잠금, 그리스 받이,
점검구 개스킷을 포함합니다. 이는 HoodProof의 체크리스트이며 NFPA 96의 전체
점검 항목이 아닙니다.

• PDF 청소 보고서. 구역별 측정값 표, 사진 쌍, 접근하지 못한 구간 대장, 회사
정보, 기술자 서명이 담깁니다. 여기에 청소일, 다음 예정일, 회사 정보를 담은
인쇄용 후드 서비스 라벨도 만들 수 있습니다.

• NFPA 96의 점검 주기. 고체 연료는 매월, 사용량이 많으면 분기마다, 보통이면
반년마다, 적으면 연 1회입니다. NFPA가 정하는 것은 그리스 퇴적 점검의 주기이고,
청소는 점검에서 그럴 만한 오염이 발견될 때 이루어집니다. 그래서 HoodProof는
점검 기한을 관리하고 청소는 따로 기록합니다. 30일, 14일, 3일 전에 알립니다.

누구를 위한 앱인가

후드 청소와 주방 배기 청소 업체. 청소 기록을 제출해야 하는 음식점 운영자와
시설 담당자. 서로 다른 주기로 여러 주방을 관리하는 다점포 사업자.

이 앱이 아닌 것

HoodProof는 기록 보관과 측정값 기입을 위한 도구입니다. 서류 작업을 줄이고
청소 증빙을 정리합니다. 자격 있는 점검을 대신하지 않고, 어떤 것도 인증하지
않으며, 만들어지는 보고서는 실제로 접근하여 기록한 구간만을 다룹니다. NFPA나
BESA와는 무관합니다.

표준 등급은 현장 1곳, 배기 계통 1개, 청소 방문 3회를 다루며 광고가 표시됩니다.
이미 만든 기록은 계속 읽을 수 있습니다.

문의

[e-mail]
https://clearstackapps.com/privacy

새로운 기능

첫 번째 릴리스.

오프라인 주방 배기 청소 기록. 계통을 구역별로 등록하고 NFPA 96 또는 BESA TR19 Grease로 그리스 측정값을 남기며, 각 구역에 청소 전후 사진을 연결하고 고객에게 청소 보고서를 전달합니다.

방문마다 기준이 새겨지므로 현장 설정을 바꾸어도 서명한 기록이 다시 판정되지 않습니다.