HoodProof: Hood Cleaning Log

ClearStack Apps

Obsahuje reklamyNákupy v aplikácii

Informácie o aplikácii

nadmerné používanie veľkých písmen._

HoodProof je offline protokol čistenia kuchynských odsávacích potrubí pre dodávateľov čistenia digestorov, manažérov reštauračných zariadení a prevádzkovateľov viacerých prevádzok. Mapuje
odsávací systém zónu po zóne, zaznamenáva údaje o mastnote podľa normy, podľa ktorej
sa na mieste pracuje, spáruje fotografie pred a po s každou zónou a
vytvára správu o čistení, ktorú dostane zákazník. Základný protokol a pracovný postup PDF
nepotrebujú žiadny signál ani žiadny účet.

Dve normy, dve rôzne merania

NFPA 96 a BESA TR19 Grease sa zaoberajú usadeninami mastnoty, ale metóda
merania, jednotky a rozhodovacie pravidlá sa líšia. NFPA odčítava nahromadenú hĺbku mastnoty pomocou hrebeňového meradla hĺbky mastnoty. TR19 používa testovanie hrúbky mokrého filmu a
testovanie hrúbky usadenín tam, kde sú usadeniny tvrdé alebo karbonizované. HoodProof
vykresľuje stupnicu jedného štandardu naraz, označenú jeho prístrojom, takže
údaj sa nikdy nezadá proti nesprávnemu pravidlu. Každé pracovisko je nastavené podľa vlastného štandardu a každá návšteva potvrdí štandard, podľa ktorého bolo merané, takže
zmena pracoviska nikdy neprehodnotí záznam, ktorý ste už podpísali.

Čísla, podľa ktorých pracuje

• NFPA 96: čistenie je potrebné, ak sa pozoruje nameraná hĺbka 0,078 palca (2 000 µm)
alebo 0,125 palca (3 175 µm) v kryte ventilátora a povrchy sa čistia
maximálne na 0,002 palca (50 µm). HoodProof posudzuje kryt ventilátora podľa vlastného
čísla, a nie podľa povrchového.

• TR19 Maznica: priemerná hodnota nesmie medzi plánovanými čisteniami prekročiť 200 µm, bod s hĺbkou 500 µm alebo viac vyžaduje lokálne alebo bodové čistenie a reprezentatívne
merania po čistení nesmú prekročiť 50 µm.

Namerané hodnoty sa porovnávajú s limitmi štandardu, ktorý ste si vybrali. Ani jedna z noriem nedefinuje, či celý systém vyhovuje alebo nie, takže súhrn, ktorý aplikácia zobrazuje, je jej vlastný, týkajúci sa najnáročnejšieho povrchu, a to aj uvádza.

Čo robí

• Šesť zón na systém, od krytu krytu a prepážok až po misu ventilátora s výstupom vzduchu. Šesť zón je pracovný postup HoodProof, nie rozdelenie, ktoré predpisuje ktorákoľvek z noriem.

• Každá zóna sa meria dvakrát: raz pri príchode, raz po vyčistení. Hodnota po vyčistení overuje vyčistenie a udalosť bez hodnoty sa zaznamená ako neoverená, a nie ako vyhovujúca.

• Merací stupnica, ktorá zobrazuje iba stupnicu aktívneho štandardu s údajmi, ktoré štandard nastavuje, vyznačenými na ciferníku.

• Fotografie pred a po spárované s každou zónou.

• Register neprístupných sekcií. Zaznamenajte si každú sekciu, ku ktorej ste sa nemohli dostať, prečo,
a fotografiu s odporúčaním na nápravu. Je reprodukovaná v správe pod vlastným nadpisom, takže záznam presne ukazuje, čo správa
zahŕňa.

• Kontrolný zoznam servisu zahŕňajúci napnutie remeňa, súpravu pántov, elektrický odpojovač
a blokovanie, nádobku na odkvapkávanie tuku a tesnenia prístupového panela. Ide o kontrolný zoznam spoločnosti HoodProof, nie o kompletnú kontrolu podľa NFPA 96.

• Správa o čistení vo formáte PDF s tabuľkou odčítania zón, dvojicami fotografií,
registrom neprístupných miest, údajmi o vašej spoločnosti a podpisom technika.

Plus tlačiteľný servisný štítok odsávača pár s dátumom čistenia, ďalším termínom
a názvom, adresou a telefónnym číslom vašej spoločnosti.

• Intervaly kontrol podľa NFPA 96: mesačne pre tuhé palivo, štvrťročne pre
vysoký objem, polročne pre stredný objem a ročne pre nízkoobjemové
prevádzky. NFPA plánuje kontrolu a čistenie na základe toho, čo
zistí, takže HoodProof sleduje termín kontroly a zaznamenáva čistenie
samostatne. Pripomienky po 30, 14 a 3 dňoch.

Čo to nie je

HoodProof je nástroj na vedenie záznamov a zaznamenávanie meraní. Znižuje
papierovanie a organizuje dôkazy o čistení. Nenahrádza odbornú kontrolu, nič neosvedčuje a správa, ktorú vydá, sa vzťahuje iba na skutočne prístupné a zaznamenané časti. Nie je prepojená s NFPA ani BESA.

Štandardná úroveň pokrýva jedno miesto s jedným odsávacím systémom a tromi čistiacimi
návštevami a zobrazuje reklamy. Záznamy, ktoré ste už vytvorili, zostávajú čitateľné.

Kontakt

[e-mail]
https://clearstackapps.com/privacy

Novinky

First release.

An offline kitchen exhaust cleaning log. Map a system zone by zone, record grease readings under NFPA 96 or BESA TR19 Grease, pair before and after photos to each zone, and hand the customer a cleaning report.

The standard is stamped on every visit, so switching a site never re-judges a record you have already signed. Sections you could not reach get their own register, printed under its own heading on the report.