Сваки пекар зна тај осећај: извадите векну из рерне и нешто је пошло по злу. Али зашто?
BreadAdvisor затвара круг између онога што сте планирали и онога што сте испекли.
ПЛАНИРАЈТЕ ПЕЧЕЊЕ — пре него што почнете
Пошаљите свој рецепт (фотографију, пасту или URL) и добијте:
• Пекарску математику: проценат хидратације, проценат соли, проценат квасца се аутоматски израчунава
• Шта очекивати: предвиђање мрвица, коре, нарастања за ваш тачан рецепт
• Ознаке ризика: 2-3 ствари које највероватније крену по злу
• Савет за замену: шта се мења ако замените ражено брашно за хлеб или активни суви квасац за инстант квасац
• Идеје за додатке: шта функционише за вашу хидратацију и стил
ПРОВЕРИТЕ ТЕСТО — док печете
Нисте сигурни да ли је ваше тесто спремно за обликовање? Фотографишите.
BreadAdvisor га упоређује са вашом почетном референцом и говори вам:
• Спремно за обликовање сада
• Сачекајте 30-45 минута — поново проверите
• Гранично — обликујте сада, очекујте ограничено време печења у рерни
• Превише нарасло — обликујте нежно, прескочите завршно нарасло, пеците одмах
Нема више нагађања. Нема више бацања векни од превише ферментисаног теста.
ЗАБЕЛЕЖИТЕ РЕЗУЛТАТ — након печења
Фотографишите своју готову векну. BreadAdvisor је дијагностикује у односу на оно што је предвидео:
• Шта се заправо догодило у односу на оно што је предвиђено
• Шта је прошло добро (и зашто)
• 2-3 специфична подешавања за ваше следеће печење
• Један додир за планирање са тим унапред попуњеним подешавањима
ПЕТЉА КОЈА ВАС ЧИНИ БОЉИМ ПЕКАРОМ
Планирај → Провери → Забележи → Планирај v2. Свако печење се надовезује на претходно. Ваша библиотека рецепата акумулира верзије са упоредним снимцима мрвица и предвиђеним у односу на стварне белешке. Након 3-4 итерације имаћете верзију сваког рецепта прилагођену вашој рерни, вашем брашну, вашој кухињи.
БЕСПЛАТНО — почните овде
• 3 печења бесплатно — без месечног ресетовања, само бесплатно
• Након тога: погледајте кратку рекламу да бисте откључали још једно печење или надоградите на Pro
• Проверите своје тесто и пријавите печење никада нису ограничени — рачуна се само Планирајте печење
PRO — 4,99 долара месечно или 39,99 долара годишње
• Неограничено печење
• Упоредите верзије: погледајте мрвицу, кору, нарастање и резултат један поред другог у свакој верзији рецепта
• Без реклама
• Комплетна библиотека рецепата са историјом верзија
Планирајте печење, проверите тесто, забележите резултат. Сваки пут будите бољи.