HoodProof: Hood Cleaning Log

ClearStack Apps

Chứa quảng cáoMua trong ứng dụng

Thông tin về ứng dụng này

Viết hoa quá mức.

HoodProof là một nhật ký vệ sinh hệ thống hút khói nhà bếp ngoại tuyến dành cho các nhà thầu vệ sinh hệ thống hút khói, người quản lý cơ sở nhà hàng và các nhà điều hành nhiều địa điểm. Nó lập bản đồ hệ thống hút khói theo từng khu vực, ghi lại các chỉ số dầu mỡ theo tiêu chuẩn mà địa điểm đó đang được xử lý, ghép ảnh trước và sau khi vệ sinh cho từng khu vực, và tạo ra báo cáo vệ sinh cho khách hàng. Quá trình ghi nhật ký cốt lõi và tạo PDF không cần tín hiệu và không cần tài khoản.

Hai tiêu chuẩn, hai phương pháp đo khác nhau

NFPA 96 và BESA TR19 Grease đều xem xét cặn dầu mỡ, nhưng phương pháp đo, đơn vị và quy tắc quyết định khác nhau. NFPA đọc độ sâu dầu mỡ tích tụ bằng lược đo độ sâu dầu mỡ. TR19 sử dụng phương pháp kiểm tra độ dày màng ướt và kiểm tra độ dày cặn bám khi cặn bám cứng hoặc bị cacbon hóa. HoodProof hiển thị thang đo của một tiêu chuẩn tại một thời điểm, được dán nhãn với dụng cụ đo của nó, do đó, một chỉ số sẽ không bao giờ được nhập vào quy tắc sai. Mỗi vị trí được thiết lập theo tiêu chuẩn riêng, và mỗi lần kiểm tra sẽ ghi lại tiêu chuẩn đã được đo, vì vậy việc chuyển đổi vị trí sẽ không bao giờ đánh giá lại bản ghi mà bạn đã ký.

Các số liệu mà phần mềm dựa vào:

• NFPA 96: việc vệ sinh là bắt buộc khi quan sát thấy độ sâu đo được là 0,078 inch (2.000 µm), hoặc 0,125 inch (3.175 µm) trong vỏ quạt, và bề mặt được làm sạch đến độ sâu tối đa 0,002 inch (50 µm). HoodProof đánh giá vỏ quạt dựa trên số liệu riêng của nó chứ không phải số liệu bề mặt.

• TR19 Mỡ: giá trị trung bình không được vượt quá 200 µm giữa các lần vệ sinh định kỳ, điểm có độ sâu 500 µm trở lên cần được vệ sinh cục bộ hoặc tại chỗ, và các phép đo sau khi vệ sinh không được vượt quá 50 µm.

Các kết quả đo được so sánh với giới hạn của tiêu chuẩn bạn đã chọn. Cả hai tiêu chuẩn đều không định nghĩa việc đạt hay không đạt cho toàn bộ hệ thống, vì vậy bản tóm tắt mà ứng dụng hiển thị là của riêng nó, về bề mặt bị ảnh hưởng nặng nhất, và nó đã nói rõ điều đó.

Chức năng

• Sáu vùng trên mỗi hệ thống, từ chụp hút và bộ lọc chắn đến quạt thổi ngược. Sáu vùng là quy trình làm việc của HoodProof, chứ không phải là sự phân chia mà bất kỳ tiêu chuẩn nào quy định.

• Mỗi vùng được đo hai lần: một lần khi đến, một lần sau khi làm sạch. Kết quả đo sau khi làm sạch là yếu tố xác minh việc làm sạch, và trường hợp không có kết quả đo nào được ghi nhận là không được xác minh chứ không phải đạt.

• Một mặt số đo chỉ hiển thị thang đo của tiêu chuẩn đang hoạt động, với các con số mà tiêu chuẩn đó đặt ra được đánh dấu trên mặt số.

• Ảnh trước và sau khi làm sạch được ghép nối với từng vùng.

• Sổ đăng ký các khu vực không thể tiếp cận. Ghi lại từng khu vực bạn không thể tiếp cận, lý do và ảnh chụp, cùng với khuyến nghị khắc phục. Thông tin này được sao chép vào báo cáo dưới tiêu đề riêng, vì vậy bản ghi hiển thị chính xác những gì báo cáo đề cập.

• Danh sách kiểm tra dịch vụ bao gồm độ căng dây đai, bộ bản lề, công tắc điện
và khóa an toàn, cốc hứng mỡ và gioăng bảng điều khiển truy cập. Đây là danh sách kiểm tra của HoodProof.
Không phải là một cuộc kiểm tra NFPA 96 hoàn chỉnh.

• Báo cáo vệ sinh dưới dạng PDF, bao gồm bảng đọc khu vực, các cặp ảnh,
số liệu không thể truy cập, thông tin công ty của bạn và chữ ký của kỹ thuật viên.

Thêm vào đó là nhãn dịch vụ hút khói có thể in được, hiển thị ngày vệ sinh, ngày đến hạn tiếp theo
và tên, địa chỉ và số điện thoại của công ty bạn.

• Chu kỳ kiểm tra theo NFPA 96: hàng tháng đối với nhiên liệu rắn, hàng quý đối với
khối lượng lớn, nửa năm một lần đối với khối lượng trung bình và hàng năm đối với
khối lượng thấp. NFPA lên lịch kiểm tra và việc vệ sinh được thực hiện dựa trên những gì
tìm thấy, vì vậy HoodProof theo dõi ngày đến hạn kiểm tra và ghi lại việc vệ sinh
riêng biệt. Nhắc nhở sau 30, 14 và 3 ngày.

Ứng dụng này không phải là gì?

HoodProof là một công cụ ghi chép và đo lường. Nó giúp giảm thiểu
giấy tờ và sắp xếp bằng chứng vệ sinh. Nó không thay thế cho một cuộc
kiểm tra chuyên nghiệp, nó không chứng nhận bất cứ điều gì, và báo cáo mà nó tạo ra
chỉ bao gồm các phần thực sự được tiếp cận và ghi lại. Nó không liên kết
với NFPA hoặc BESA.

Gói tiêu chuẩn bao gồm một địa điểm với một hệ thống hút khói và ba lần vệ sinh,
và hiển thị quảng cáo. Các bản ghi bạn đã tạo vẫn có thể đọc được.

Liên hệ

[e-mail]
https://clearstackapps.com/privacy

Tính năng mới

First release.

An offline kitchen exhaust cleaning log. Map a system zone by zone, record grease readings under NFPA 96 or BESA TR19 Grease, pair before and after photos to each zone, and hand the customer a cleaning report.

The standard is stamped on every visit, so switching a site never re-judges a record you have already signed. Sections you could not reach get their own register, printed under its own heading on the report.