Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
jul 2018 · ЛитРес, SelfPub
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Acerca de este libro electrónico
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.
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Yessica Calcaño
- Marcar como inapropiada
26 de diciembre de 2020
Easl
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