卡哇伊立體造型湯圓: 美姬老師獨家研發無添加、軟糯香Q口感配方， 打造好捏塑、不變形、不易裂的完美造型湯圓

王美姬

Apr 2019 · 朱雀文化事業有限公司

About this ebook

4個NO.1，最值得擁有的造型湯圓專書！

●專業度NO.1

為了設計最Q彈的湯圓口感，特別花了近2年實驗配方，搓揉上百次粉團後，有如黏土般手感的造型湯圓外皮終於誕生了！美姬老師的專業度，真的是NO.1。

●可愛度NO.1

從美姬老師所做出的各式立體造型饅頭，就可以知道她所設計的產品每個都可愛得不得了，讓人愛不釋手、直呼「卡哇伊」。這次的造型湯圓當然也不例外，煮前煮後一樣萌噠噠，可愛到捨不得吃下肚！

●細緻度NO.1

美姬老師作品之所以如此吸睛，很重要的一點是成品的細緻度非常驚人。為了呈現作品的完美，不論是嘴巴、鼻子，甚至是眼睛，每一個小地方都絲毫不馬虎。多一個小動作，增一分細緻度！

●完美度NO.1

除了美味Q彈的外皮，美姬老師更精心設計香濃滑順的各種內餡，再搭配私房甜湯，更添湯圓美味。一碗湯圓，從外皮、內餡到甜湯，百分百完美！

About the author

現任

●創新藝點餐飲培育協會理事長

●禾沐生活學苑創意總監

●臺中市私立禾沐烘焙短期補習班班主任

●3D立體造型饅頭專業講師

●創意中式點心專業講師

 

出生於內蒙古河套平原的王美姬老師，從小生長在自給自足的環境下，熱愛手作、無添加的食物。傳承媽媽近40年的點心好手藝，從事點心製作近10年，首創3D立體造型饅頭，原創造型超過500款，學生遍布全球。

   

目前致力於推廣健康無添加的創意中式點心，創意手作掀起一波波熱潮，帶動產業流行、發揚中式點心。「做自己喜歡的事，專注且堅持。」是美姬老師的人生座右銘。

   

著有《卡哇伊立體造型饅頭》及《卡哇伊3D立體造型饅頭》（朱雀文化出版）。