珠璣小館家常菜譜精選:熱炒

· 萬里機構出版有限公司
3.7
리뷰 15개
eBook
160
페이지

eBook 정보

江獻珠女士點睛傳藝的經典家常菜譜,傳承粵菜技法、經典味道的巨獻!內容展示了讀者關心的焦點,操作中的難點、關鍵點,突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。


具體包括:

1. 典雅雋秀的精湛文章──引領、烘托出美食美味的精妙絕倫

2. 絕妙的「炒」法展現──粵菜技法源流/基本功/竅門/傳承/原創技法與味道紀錄

3. 40餘款經典食譜──體現無限珍貴的居家美味。

평가 및 리뷰

3.7
리뷰 15개

저자 정보

江獻珠,香港著名食譜作者,生於書香世家,為廣州著名食家江太史之孫女。中學時從廣州避難香港,就讀於香港英華女學校,中文大學崇基書院校友,於1960年經管系畢業。 江獻珠曾在美國生活了數十年,1992年退休返美,近年在香港居住。江獻珠女士有女兒詩婉在美國成長與大學畢業,曾於美國學習西廚,也做私房菜。 

이 eBook 평가

의견을 알려주세요.

읽기 정보

스마트폰 및 태블릿
AndroidiPad/iPhoneGoogle Play 북 앱을 설치하세요. 계정과 자동으로 동기화되어 어디서나 온라인 또는 오프라인으로 책을 읽을 수 있습니다.
노트북 및 컴퓨터
컴퓨터의 웹브라우저를 사용하여 Google Play에서 구매한 오디오북을 들을 수 있습니다.
eReader 및 기타 기기
Kobo eReader 등의 eBook 리더기에서 읽으려면 파일을 다운로드하여 기기로 전송해야 합니다. 지원되는 eBook 리더기로 파일을 전송하려면 고객센터에서 자세한 안내를 따르세요.