Choukran - Les recettes culte

Abdel ALAOUI

Apr 2022 · Sold by Marabout

Ebook

272

Pages

Eligible

About this ebook

Couscous de poulet au citron confit, tagine d’agneau aux pruneaux, crème de carotte au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison...
100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir et revisiter la cuisine marocaine maison d’aujourd’hui.

About the author

Abdel Alaoui : Né en 1979 à Oujda, Abdel Alaoui est arrivé en France avec ses parents à l'âge de deux ans. Sa passion pour la cuisine lui vient de sa maman. Il s'inscrit dans une école hôtelière et fait ses classes auprès de grands noms de la gastronomie française : Michel Rostang, Guy Guenego ou encore Pierre Gagnaire qu'il rejoint à Londres. Il accepte la proposition de Canal + d'animer une rubrique culinaire dans l'émission hebdomadaire « L'Émission spéciale » alors présentée par Bruce Toussaint. Le grand public le découvre et plébiscite ce chef atypique. Après quelques années passées sur la chaîne cryptée, Abdel Alaoui rejoint l'équipe de «C à vous » sur France 5 où il cuisine en direct des plats pour les invités ainsi qu'Europe 1 dans l'émission « Bien fait pour vous » aux côtés de Julia Vignali et Mélanie Gomez.

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