Pablito Martín, quien nos acompañará a través de esta colección de fascículos, es chef y periodista de alimentación consciente. Es el primer cocinero en la Argentina que se dedica a difundir una mejor calidad de vida, ya que cree en la frase de Hipócrates: “Somos lo que comemos”. Su estilo único permite que la información que entrega llegue a las personas de una manera fácil y divertida. Con más de 22 años de experiencia en los medios de comunicación, Pablito Martín es un referente de este estilo de alimentación. Estudió gastronomía en IGNOS y periodismo en TEA. Se desempeñó en destacados hoteles cinco estrellas, como el hotel Emperador y el Palacio Duhau Park Hyatt de Buenos Aires. A los doce años tuvo su primer programa de radio. Su trabajo ha sido destacado, junto a Claudio M. Domínguez (con quien trabaja actualmente), en Radio Pop, Radio 10 y en la publicación Una vida mejor. Además, publicó notas periodísticas y recetas en Infobae, y las revistas Mía, Uno Mismo, Yoga+, LQF (España); también realizó micros sobre alimentación en Radio Latina. En agosto de 2011 publicó su primer libro de cocina consciente Con probar no perdés nada; en 2012, Detrás de los alimentos; en 2013, Medicalimentos y Vitanutrientes y La Re-Evolución de la cocina; en 2014, Detené la diabetes, y en 2015 participó en el libro Estimula tu inmunidad naturalmente. A mediados de 2013, lanzó Cocina consciente, la primera revista de alimentación consciente en la Argentina. Es columnista en diferentes programas de radio a nivel nacional e internacional. Desde hace varios años viaja por el interior de la Argentina y por algunos países de América y de Europa dando talleres de Alimentación viva y Alimentación consciente.