DiplĂŽmĂ©e de l'Ă©cole des beaux-arts de Toulouse et fille de chef de cuisine, BĂ©rengĂšre Abraham travaille en tant que styliste culinaire pour la publicitĂ© et la presse. Elle est l'auteure de nombreux ouvrages aux Ă©ditions Larousse.Quelques mots de BĂ©rengĂšre : Ma passion pour la cuisine...J'ai grandi dans une famille de restaurateurs et donc j'ai toujours vu mon pĂšre cuisiner depuis mon enfance, je l'ai toujours beaucoup observĂ© et la cuisine m'a donc trĂšs tĂŽt passionnĂ©e. Mes ingrĂ©dients prĂ©fĂ©rĂ©s au quotidien...Au quotidien, pas besoin d'ĂȘtre trop exotique, l'essentiel est de choisir des bons produits, une huile d'olive de qualitĂ© par exemple ou du sel Ă©picĂ©. Pour apporter une petite touche asiatique, j'utilise beaucoup le gingembre et la citronnelle qui se glissent trĂšs facilement un peu partout. Mes « trucs » pour rĂ©ussir une recette...Ătre patient et surtout exigeant. Chaque Ă©tape est importante dans la rĂ©alisation d'une recette surtout en pĂątisserie, alors rien ne sert de brĂ»ler les Ă©tapes ! Un plat pour Ă©pater mes amis...Une tarte tatin. Pour un dĂźner Ă deux...Un carpaccio de saint jacques Ă la vanille. Et pour moi toute seule...Des crevettes marinĂ©es au citron vert et Ă la citronnelle. L'instrument de cuisine dont je ne peux pas me passer...Une cuillĂšre en bois. Mon mĂ©tier de styliste culinaire...J'ai suivi 5 ans d'Ă©tudes aux beaux-arts de Toulouse, mais il n'y a pas de formation particuliĂšre pour ce mĂ©tier, chacun vient en gĂ©nĂ©ral d'horizons diffĂ©rents. Ce qui m'inspire...L'atmosphĂšre du moment, les saisons bien sĂ»r, la mode...