Philippe MÃĐrel est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires. AprÃĻs des ÃĐtudes en gÃĐnie gÃĐnÃĐtique, il se tourne vers sa passion : la cuisine. Il reprend des ÃĐtudes complÃĻtes, fait des stages chez les chefs les plus en vue et travaille aujourd'hui dans les meilleurs ÃĐtablissements du grand Ouest.