Mis menús favoritos

Susanna Palazuelos

Dec 2014 · Sold by GRIJALBO

About this ebook

He aquí la recopilación de los mejores menús que Susanna Palazuelos ha publicado en la popular revista ¡Hola!, explicadas paso a paso, con profesionalidad y pasión, que han gozado, como era de esperarse, de gran éxito y acogida entre el público mexicano.

En Mis menús favoritos encontrarás la forma más sencilla y deliciosa de disfrutar de la cocina, de la mano de Susanna Palazuelos.

Susanna Palazuelos, la gran chef mexicana anfitriona de las mejores bodas, y encargada de servir exclusivos banquetes alrededor del mundo, conoce mejor que nadie la "herencia de sabores" que hace única y diversa la gastronomía de nuestro país. En este libro, la autora nos comparte sus treinta y tres menús favoritos, cuyos platillos pueden acomodarse al antojo del lector, ya sea para recibir a la familia con una sorpresa,invitar a los amigos a un festín sorprendente o preparar una cena romántica a la luz de las velas. En Mis menús favoritos se combinan no sólo los secretos de recetas tradicionales mexicanas sino los misterios mejor guardados de la cocina internacional.

¿Qué tal una sopa fría de chile poblano o un cebiche de palmitos para empezar? ¿Unos langostinos a la parrilla con salsa al mojo de ajo y chile de árbol o unas croquetas de jaiba con mayonesa de alcaparras comoplato fuerte? Y para cerrar con broche de oro, ¿cómo suena un mousse de queso de cabra con fresas o un exquisito pay de plátano?

About the author

Susanna Palazuelos ha recibido más de 30 diplomas y 6 medallas. Desde 1977, es directora general de Banquetes Susanna Palazuelos, empresa líder por más de dos décadas en Acapulco en el diseño y concepción de banquetes y eventos sociales y corporativos. Galardonada por varios premios nacionales por la calidad de su gastronomía y servicio. Ha servido banquetes para los últimos 5 presidentes de la república mexicana, el rey de Malasia, la Reina Isabel II y Henry Kissinger, entre otras personalidades. Entre sus clientes empresariales figuran Banamex, Ford Televisa, Volkswagen, American Express, Aeroméxico, Gamesa, Mexicana, General Electric, Jugos del Valle, Jumex, Herdez, La Costeña, Bancomer, Sears, Banco Santander Mexicano, Hewlett Packard, Wella de México, Sony, Coca Cola, Mabe, Pepsi, Ricoh, Sureway, Travel, Conatur, Family Channel, Grupo Lala, Comercial Mexicana, entre otros. Es delegada estatal y presidenta del consejo coordinador de la Cruz Roja en el estado de Guerrero y miembro del comité nacional.