卡哇伊造型蛋黃酥: 小資創業最讚、在家接單必會、 節慶送禮首選的中式烘焙點心

王美姬

thg 8 2022 · 朱雀文化事業有限公司

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小資創業最讚、在家接單必會、節慶送禮首選的烘焙點心

全書超過30款的作品分為造型蛋黃酥與造型千層酥，從最簡單的造型手把手教您做出層次分明、絕佳比例內餡的中式點心，輔以各種創意造型、製作時必須注意的小秘訣，平凡的蛋黃酥與千層酥，在創意美學的結合下，更吸人目光。

不論是蛋黃酥與千層酥，學會本書教授的技巧，必定讓您訂單接到手軟，回婆家、娘家、去朋友家拜訪，更是最體面的伴手禮。

一吃上癮、一看愛上、一做就成

最體面、最具心意的中式造型點心

●一吃上癮：油皮、酥皮完美的配方、絕佳的比例，搭配老師獨家秘製內餡，成就了一顆顆讓人一吃上癮的中式小點心─蛋黃酥與千層酥。

●一看愛上：超過30款的作品，不論是具象的水果、動物造型，或是意象的星空……，在老師的巧手下，一顆顆迷人又可愛的蛋黃酥與千層酥，以它獨特的面貌，出現在面前，讓人一看就愛上。

●一做就成：不藏私的配方、不留一手的技巧、讓你從新手變高手，蛋黃酥、千層酥，一做就成。

Giới thiệu tác giả

王美姬

出生於內蒙古河套平原的王美姬老師，在春耕秋實的環境中長大，傳承自媽媽的好手藝，來台灣18年深耕創意點心，原創造型破千款，世界各地巡迴教學，學生遍布全球。

目前致力於推廣健康無添加的創新藝術點心，在全世界掀起一波波的熱潮，帶動產業流行，同時發揚中式點心文化！

現任

• 美姬饅頭 創辦人

• 創新藝點餐飲培育協會 理事長

• 禾沐生活學苑 創意總監

• 臺中市私立禾沐烘焙短期補習班 班主任

• Qo'eat蔻食 立體造型饅頭 創辦人

• 上海蔻食教育集團 創辦人

• 各大食品工廠 研發顧問