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Indonesia merupakan Negara perairan yang yang sangat luasdengan hasil perikanan yang tentunya sangat berkelimpah. Namun demikian masih banyak terdapat beberapa hasil yang tidak terolah, seperti ikan-ikan dengan ukuran kecil ataupun jenis ikan yang kurang disukai untuk dikonsumsi ataupun diekspor. Daribahan-bahan tersebut sebenarnya, masih ada peluang usaha yang dapat dikembangkan, yaitu pemanfaatan ikan untuk bahan baku pembuatan tepung. Buku ini memudahkan untuk membaca dalam pemahaman untuk pengetahuan cara membuat tepung dengan pengolahan yang sederhana. Dalam susunan makanan, tepung merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan terutama ternak ayam dan babi selain itu juga sebagai komponen makanan.
Salam,
Dayat Suryana
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लेखक के बारे में
Dayat Suryana
Lahir di Jakarta, dibesarkan di Bandung Jawa Barat
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