營養師低卡私房菜

林思為 · 黃思敏 · 跨版生活編輯部(全彩食譜)

Jul 2012 · 跨版生活圖書出版

About this ebook

揀選低卡食物，減肥瘦身仍可大飽口福！別以為營養師不吃人間煙火、每天吃白烚蔬菜度日，其實營養師和我們一樣愛吃美食！究竟她們有甚麼保持窈窕身型的秘方呢？本書兩位註冊營養師分享了愈吃愈Fit的秘訣：只要保持熱量平衡，減肥亦可飽感十足、繼續進食美味健康的食物！營養師並設計了50款早餐、午餐、晚餐及小食甜品食譜，包括中、西、日、印、泰、韓式，並詳列了熱量及其他營養成份，確保每天熱量不超標。營養師還教你達致熱量平衡的精明要訣：出外飲食揀選低卡美食的方法及建議、不同熱量需求的瘦身餐單示範、拆解營養標籤，免墮熱量陷阱、自行簡單計熱量：計算食物進食份數、輕鬆踢走熱量的１星期運動時間表示範、16個熱量平衡疑問Q&A

About the author

林思為(註冊營養師)，澳洲悉尼大學營養治療碩士，在香港執業多年，現為糖尿專科和心臟專科中心高級註冊營養師。有多年為有體重問題人士、糖尿病、心臟病患者及有相關疾病人士提供營養飲食評估及個人飲食治療的經驗。此外，林小姐曾於香港多間大學擔任客席講師，教授各類營養學課程；她更常為各大報章傳媒解答及推廣營養資訊。自2007年起，她更擔任香港營養師協會會長一職，全力推動香港註冊營養師專業服務。她曾編著的營養書籍有《懷孕坐月營養師食譜》、《0-2歲快樂寶寶食譜&全方位照護手冊》、《糖尿病營養師甜美食譜》、《抗膽固醇營養師私房菜》、《營養師的小學生午餐便當》、《營養師話你知101不可不知健康營養真相》、《101健康營養真相之擊破港式飲陷阱》、《營養師瘦身私房菜》及《營養師素食私房菜》。 黃思敏(註冊營養師)，香港中文大學食品及營養科學學士，考獲獎學金並取得澳洲悉尼大學營養治療碩士，是澳洲註冊營養師及香港營養師協會認可營養師。現職香港大型公立醫院營養師，亦曾於心臟專科中心私人執業，以及為國際癌症慈善機構服務，為減肥、增重、糖尿病、高血壓、高膽固醇、心臟病等慢性疾病人士提供醫學營養評估及治療。此外，黃小姐熱心參與社區健康推廣，於2011年起擔任香港營養師協會幹事，與其他營養師輪流撰寫的專欄《營爆生活》廣受公眾喜愛，亦不時接受傳媒訪問，積極推動健康飲食。她曾編著多份營養刊物，包括書籍《101健康營養真相之擊破港式飲食陷阱》、世界癌症研究基金會季刊《營身樂》、心臟專科中心書冊《護心有法》等。